| 國家政府網：防治疫情需盡量保證每天食用300克牛奶！ |
| 發布日期：2020/2/27 發布者：佚名 共閱46633次 |
中華人民共和國中央人民政府網站、國家衛健委官網均在近日發布了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》（以下簡稱“膳食指導”）。對膳食之道針對新冠肺炎感染者、一線醫務人員和一般人群均提供了相應的營養支持方案，其中主要提到了常規的蔬菜、水果、肉類、水產、大豆等之外，重點提出了“盡量保證每天一個雞蛋、300克奶及奶制品”，特別提出可以多飲用酸奶。針對為何專門提出雞蛋和牛奶的問題，有媒體采訪了有關部門以及專家學者。有關部門和專家學者認為：奶類食品是優質蛋白質能增強免疫力，含有益生菌和益生元的奶類食品（如酸奶）能改善腸道微生態，增強免疫力，對于抗擊肺炎有良好的輔助作用。國民營養健康指導委員會辦公室（國家衛生健康委食品司）相關負責人表示：當前，疫情防控與救治正處于關鍵時期，科學合理的膳食能有效改善營養健康狀況、增強抵抗力，為戰勝疾病提供重要的營養支持北京協和醫院臨床營養科副主任、中華醫學會腸外腸內營養學分會老年學組副組長陳偉表示：乳制品是四大優質蛋白質來源之一，多攝入奶類食品對于蛋白質不足的人群，特別是面對新型冠狀病毒急需提高抵抗力的人群是非常有利的。乳蛋白對腸道的細胞生長具有有益作用，酸奶中含有的益生菌也有助于腸道的消化功能迅速恢復正常。有研究表明益生菌能刺激人體免疫系統細胞，作為嬰幼兒或免疫系統受損人群的補充劑，可以提高抗病能力，降低生病的可能性。新冠肺炎患者，無論在輕型還是重型，食欲多數受到影響，奶制品也是一種容易攝入、口感良好的流質飲食，更有利于戰勝病毒。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強表示：乳制品幾乎含有人體所需要的所有營養素，可作為人類良好的優質蛋白質來源，還可提供維生素B2、維生素A、鈣等多種人體必需的營養素，而且乳制品的營養素吸收利用率也要高于其他食品，這些特點都有利于增強人體免疫力，對防控與治療新冠肺炎患者很有裨益，所以每天要保證乳制品攝入量，需要時也可適當增加攝入量。 |
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