孕期安胎食譜一：蓮子糯米粥
食材原料
主料：蓮子50克，糯米200克。
配料：白砂糖5克。
烹飪方式
煮。
制作方法
1. 溫開水浸軟蓮子，去皮、芯，清水洗凈;糯米淘洗干凈，清水浸泡1-2小時(shí)，撈出瀝干，待用。
2. 刷凈煮鍋，放入蓮子、糯米，清水適量，置火上，煮成粥，白糖調(diào)味，即可食用。
適用人群
孕早期準(zhǔn)媽媽。對于有習(xí)慣性流產(chǎn)史的孕媽媽尤為好。
么么提示
補(bǔ)中益氣，清心養(yǎng)神，健脾和胃，養(yǎng)胎。對孕媽媽腰部酸痛有一定療效，常食可以養(yǎng)胎。
孕期安胎食譜二：砂仁肘
食材原料
主料：豬肘子500克。
調(diào)料：蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
烹飪方式
蒸。
制作方法
1. 肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細(xì)粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時(shí)在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(nèi)（忌用金屬容器）燜24小時(shí)，中間翻一次。
2. 把燜好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形，再用細(xì)繩捆緊，盛入容器內(nèi)。
3. 放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時(shí)，取出晾到不燙手時(shí)解去繩布，再重新卷緊捆上。
4. 上籠蒸1小時(shí)，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免干燥。食用時(shí)再切成薄即可。
適用人群
孕早期準(zhǔn)媽媽。特別是食欲不振的孕婦。
么么提示
此食膳具有溫脾止瀉，調(diào)中安胎的功效，適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用，孕婦尤宜。
孕期安胎食譜三：參芪燒鯽魚
食材原料
主料：黃芪10克，冬筍片15克，黨參6克，活鯽魚約750克，香菇（水發(fā)）15克。
調(diào)料：白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。
烹飪方式
先炒后燉。
制作方法
1. 將活鯽魚除去鱗和內(nèi)臟后洗凈，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎。
2. 將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時(shí)，下鯉魚炸成金黃色，撈出去油。
3. 將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時(shí)下炸好的鯉魚。同時(shí)下黃茂、黨參，燒開后移文火上煨。
4. 待湯汁已濃、魚已熟透時(shí)將魚撈出，放在魚盆內(nèi)。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內(nèi)，調(diào)入味精，燒開后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。
適用人群
孕早期準(zhǔn)媽媽。
么么提示
此膳食能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣，除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動(dòng)欲墜以及小便不利等癥。
孕期安胎食譜四：雞子粥
食材原料
主料：雞蛋2只，阿膠30克，糯米100克。
調(diào)料：精鹽少許，熟豬油少量。
烹飪方式
先炒后煮。
制作方法
1. 將雞蛋打入碗內(nèi)，攪散。糯米淘洗干凈，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。
2. 鍋內(nèi)放入清水，燒開后加入糯米，待再滾，改用文火熬煮至粥成，放入阿膠，淋入雞蛋，待兩三滾后再加入豬油、精鹽，攪勻即成。
適用人群
孕早期準(zhǔn)媽媽。
么么提示
此粥能夠養(yǎng)血安胎。適用于妊娠胎動(dòng)不安、小腹墜痛、胎漏下血、先兆流產(chǎn)，是孕婦安胎保健佳品。
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